在做卷饼的时候,饼最好煎的薄一点,蔬菜要尽可能的多放才会好吃。

    1.青椒，红椒，黄椒洗净，去蒂去籽，素食，再切丝，放入容器中，撒上一点盐和白糖，腌渍一小会。

    2.接着调一份面糊：半杯面粉，1/3杯清水，一点点盐。把这些材料混合拌匀，再倒入网筛过滤，面糊就调好了。然后用平底锅摊成薄饼。

    3.彩椒丝腌好后沥干水分，放入锅中加点油略炒一下。

    4.饼和彩椒丝都做好了，最好还需要一点调味汁蘸着吃：1小匙芥末(多少随口味放)，1小匙白糖，2小匙醋，再来一点盐和香油就可以了。

    5.把煎好的饼放在竹帘上，再放上彩椒丝，尽可能的多放些，卷起，切段装盘，蘸调味汁吃。