扒双冬(图文)_云端素食-膳食-吃素戒杀！

扒双冬(图文)

原料：【原材料】嫩笋1小袋、鲜香菇5朵、小白菜心10颗。

【调味料】花生油、水100ML、盐、糖1小勺、淀粉水适量。

扒双冬(图文)

扒双冬

1：嫩笋切滚刀块，素食，香菇切十字花刀待用。

　　2：菜心白用刀切十字，深度约2厘米，注意不要切断。

　　3：开水锅中滴入几滴油，加入菜心焯片刻至熟捞出围摆在圆盘四周。

　　4：再将笋块入开水锅中煮几分钟捞出。

　　5：锅入中量油烧六成热，加入笋块煎炸至金黄色捞出沥油。

　　6：锅留少量油，爆香香菇。

　　7：入笋块，加入少许水，小火煮至汤汁收浓。

　　8：再加入少许盐、糖，用水淀粉勾芡至汤汁浓稠关火。

　　9：将笋块和香菇码放在小白菜盘上，淋上汤汁即可。

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