牛蒡红枣煲山药

　　（1）牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

　　（2）山药洗干净，刨去山药表面的皮，然后切滚刀块待用。

　　（3）胡萝卜洗干净，然后切滚刀块待用。

　　（4）红枣放入凉水中，浸泡10分钟，洗干净待用。

　　（5）花生米洗干净待用。

　　（6）圆白菜洗干净，切方片待用。

　　（7）将牛蒡片、山药块、花生米放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时。

　　（8）汤熬制三小时后,放入红枣、胡萝卜块、圆白菜继续熬制二小时，共五小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,鲜味剂就用不着了。汤鲜味美，营养全面，抗衰老强。