1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干; 2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下; 3.莴笋去皮切片,红椒洗净切片; 4.锅入油,热后倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水; 5.放入山药片快速翻炒,调入蘑菇精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。 (责任编辑:admin) |
1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干; 2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下; 3.莴笋去皮切片,红椒洗净切片; 4.锅入油,热后倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水; 5.放入山药片快速翻炒,调入蘑菇精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。 (责任编辑:admin) |
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