宫爆豆腐丁_云端素食-膳食-吃素戒杀！

宫爆豆腐丁

原料：材料：北豆腐大半块胡萝卜1/3根莴笋1小段花生仁30克姜干辣椒6根花椒8粒
调料：生抽1大匙醋1大匙白糖1/2大匙蘑菇精1小匙香油1/2小匙水淀粉1大匙

宫爆豆腐丁

宫保豆腐.jpg

做法：

　　1.胡萝卜和莴笋洗净去皮，切成小块；

　　2.一点点油小火炸熟花生仁，晾一边备用；

　　3.4.豆腐切小块，入油锅中大火炸至发黄，盛出备用；

　　5.姜切末，干辣椒切段儿；

　　6.“调料”中的所有材料混合调成“调味汁”

　　7.锅入油，放入花椒、姜和胡萝卜，中小火将胡萝卜炒至变色；

　　8.放入干辣椒翻炒片刻，然后倒入莴笋，中大火翻炒；

　　9.倒入炸好的豆腐丁，炒匀；

　　10.倒入调好的“调味汁”，翻炒均匀，素食，最后加适量盐。起锅前放入花生仁炒匀即可。

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