1.南瓜面团(南瓜160克，面粉200克，活性干酵母2.5克)：南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟);将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状，待温度降落至35度阁下时插手干酵母，拌匀至酵母消融;插手面粉，用筷子拌匀后再用手将其充实地揉匀成南瓜面团，盖上保鲜膜或湿布安排于温顺处发酵1.5小时阁下，对面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

　　2.白面团(面粉200克，活性干酵母2克，白糖适量)：面粉中插手适量白糖拌匀，将干酵母放入少许温水中消融成溶液后倒入面粉中，再插手适量的温水，用筷手将其拌成雪片状后再用手充实地揉成平滑的面团，盖上保鲜膜或湿布安排于温顺发酵1.5小时阁下，对面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

　　3.将发酵好的白面团与南瓜面团别离放在撒有薄粉的案板上充实地揉压出内里的氛围，再别离揉搓成条状后分成小剂子儿

　　4.将小剂子别离揉搓成细长条

　　5.然后取一条黄色的南瓜面条与一条白面条，将它们如图所示拧成麻花状后对折，再次拧成麻花状后将其打一个结，将两头收口藏在花卷下面，制成双色花卷生坯

　　6.做好的生坯再饧20分钟后安排于刷过油的蒸笼中，大火隔水蒸约12分钟后关火，等约2分钟后揭开锅盖取出即可

　　烹调小能力：

　　1、蒸南瓜的时辰将南瓜直接放在蒸屉上，可停止有太多的水分;最好是用微波炉，这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的详细用量最终要按照南瓜泥中的水分含量来抉择;可按照实环境酌量加减;因为南瓜面团粘性较大，提议面团要和得稍稍硬一些。

　　2、和面时的温水以35摄氏度阁下为宜，温度太高会使酵母失去活性。

　　3、面团的发酵时刻会因温度的差异而有所差别。判定面团是否发酵好的要领为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，声名发酵得恰恰。如指印周围的面团敏捷反弹，声名发酵的时刻还不足;假如指印周围的面团敏捷下陷，那么面团则发酵太过了;一样平常来说，素食，对面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团内里呈现很多蜂窝状的小孔时即可。

　　4、切好的小剂子与做好的花卷生坯要用一块潮湿的纱布盖起来，以免发干。