绝大部门人以为食斋就是吃斋，这也许是由于寺院内里吃的是素食的缘故起因。绝大部门人以为食斋就是吃斋，素食，着实食斋和吃斋是完全差异的素是不吃荤辛菜，荤菜包罗鸡蛋等统统肉类荤菜，辛菜就是指韭菜等五种带刺激性的辛菜。此刻国际上有素食集体，他们招呼食斋首要是为了掩护动物而不吃全部与肉类有关的食物。

　　吃斋则是宗教的术语，对付释教来说，吃斋首要是讲过午不食，吃的内容是什么则无所谓。不管是食斋也罢，吃荤也罢，只要是过午不食就算是吃斋了。吃斋对付释教来说是很重要的工作，是释教徒必需遵守的戒律。在其余宗教也有相同的吃斋，他们也是很重视吃斋的。

　　吃斋中的要害是——过午不食，这内里要留意过午的寄义。释教把一天的时刻分成六个部门。白日三时，黑天三时的所谓六时。也就是白日的旦时、中午和暮时，黑天的前夜、中夜和后夜。过中午，对付当代的时刻来说差不多应该是下战书两点钟了，也有的人以为午时的时刻应该为十二点整，这也有必然的原理。

　　吃斋就是在过了中午之后，一向到第二天的早上天亮之前不吃对象。天亮的界说是以不消照明的条件下，能望见掌纹为准。这时代可以喝水等流体（浆水），修行头陀行的大迦叶是连浆也不喝。我们此刻的出家人每每做不到，就有开遮——应承吃药，以是寺院的晚饭叫药石。

　　汉地的释教从梁武帝开始要求食斋，以是寺院吃的饭叫素斋。这是指我们平常吃的早粥和午斋，虽然吃的是素食。出家人吃早粥和午斋是一堂佛事，所谓的二时临斋。二时临斋尚有一套仪规，这是我们此刻，在寺院还能见到的。对付一样平常的人来说，也许说食斋斋、食斋斋就是指这个了。

　　晚上的药石，是由于我们此刻的人白日忙碌所至，晚上要不吃对象人就受不了。以是开遮吃药，意思是以吃药来治疗饥饿这个病疮。以是晚上斋堂内里就把白日吃剩的对象拿出来给必要吃药石的人吃，一样平常是不做新的饭菜。吃的人也是打起忸怩心，一言不发地偷偷吃点了事。

　　关于吃，在戒律有许多的内容，这里未便讲授。由于吃在一般糊口中是最广泛的工作，以是就有许多的考究。这里所要汇报各人只是食斋与吃斋的意义有所差异罢了。但愿各人看了往后，知道不要在过了午后再去供佛及僧，这样就闹笑话了。

　　写到这里想起唐伯虎的《爱菜词》：“菜之味兮不行轻，人无此味将何行？士知此味奇迹成，农知此味食廪盈，技知此味艺业精，商知此味货利增。进展大家知此味，此味安能别公民？我爱菜，人爱肉，肉多不入圣人腹。厨中有碗黄齑粥，三生自有安逸福。”但愿各人也喜好。（明一法师）