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上海人在晴朗前后有吃青团的食俗，这种风尚可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记实，其时有“仲春以木铎循火禁于国中”的礼貌，于是黎民熄炊，“寒食三日”。在寒食时代，素食，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。 古代寒食节的传统食物有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食物都可事前制就，供寒日节果腹，不必举火为炊。 此刻，青团有的是回收青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，传播百余年，仍然一只老面目。人们用它省墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭奠的成果日益淡化。 “追忆食物”重返黎民餐桌 做法：用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立即就酿成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的晴朗果是碧绿的像馅饼一样的对象，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香康健），小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精细的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。 (责任编辑：admin) |
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晴朗缘何吃青团_中国释教素食网 素食菜谱
时间:2016-08-27 17:17来源:网络整理 作者:网络 点击:
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晴朗缘何吃青团
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晴朗缘何吃青团_中国释教素食网 素食菜谱
时间:2016-08-27 17:17来源:网络整理 作者:网络 点击:
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