人的情绪状况与饮食是息息相关的，健康的饮食习惯和容易吸收消化的美食，有助于人们调节心理状态，抛开负面情绪，轻松工作。

　　1. 蛋白质可以提高警觉能力

　　蛋白质在体内被分解成各种氨基酸，其中之一的酪氨酸是肾上腺素及多巴胺的前体，可提高此类神经递质的含量，进而增加人的警觉水平，使人处于比较主动的情绪中。因此高蛋白的食物常被看成对情绪有积极作用，豆腐是不错的选择。

　　2.碳水化合物可以缓解压力

　　碳水化合物可以引发胰岛素的释放，素食，胰岛素可以清除血液中的所有氨基酸，而只留下色氨酸，这大大有利于色氨酸进入脑细胞。用碳水化合物食物改善情绪的正确做法是：选择那些需要比较长时间消化吸收的谷物、麦片和水果，它们可以使血糖长时间维持在一定的浓度上，让人们的心情稳定而愉快。

　　3.吃肉让人烦躁

　　很多人都是“肉食”动物，吃饭的时候无肉不欢。有数据表明，人吃了大量的肉食之后，容易变得脾气暴躁，这主要是因为肉类中含有大量的动物蛋白，它会减少人体闹钟色氨酸的含量，从而导致人会出现忧虑或者好斗的倾向。当然这并不是决定性，就像吃素也不一定 100%对身体好一样，因人而异，还是要量力而行，适可而止，凡事有个度。

　　4. 饮食清淡让性情温和

　　长期保持清淡饮食的人，的确性情比较温和，这主要是因为蔬菜、水果中含有大量的血清素，能够帮助身体排除有害物质的同时，还能够降低人的攻击性。现在很多人在主张素食主义，在正确的指导下，尝试素食未尝不可，但切勿矫枉过正，过度坚持，反而对身体造成不好的效果。因人而异，适可而止。