皮肤缺水、声音沙哑、鼻燥唇干……经验一夏的酷暑，又被“秋燥”搞得不胜其烦。不外，这时若能吃些滋养津液的食品，就可赶走烦恼。

　　都城医科大学隶属北京向阳医院副院长沈雁英先容，秋季早餐多吃热汤面、多喝粥，有很好的润燥功能。

　　早餐来碗热汤面就是不错的选择。早上吃上一碗热腾腾的面条，暖胃又暖身。面粉含有多种氨基酸和维生素，且含热量低。在煮的进程中，面条会接收大量水，100克面条煮熟后会酿成400克。

　　吃面的同时，适量增补相同莴笋叶、胡萝卜、芽菜等蔬菜，担保各类营养物的摄入，到达营养平衡。面条在肠胃中的消化较慢，使人长时刻有饱腹感，素食，不轻易饥饿。同时，口感滑软的面条也很是得当牙口欠好的晚年人，更易于消化接收。

　　另外，一到秋日，人们脾胃成果城市差异水平的削弱。沈雁英说，粥是秋季调剂脾胃最好的饮食。《黄帝内经》中提到“五谷为养”，玉米、红薯、小米、绿豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥的浸染；加些用水发好的银耳，有养胃强身的浸染。

　　吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝汤、喝粥的同时加一些馒头类的主食会更好。

　　沈雁英提示，在血糖节制精采的环境下，糖尿病人可以本着少量多餐的原则喝粥、吃面，不会使血糖有很大颠簸。但不要喝太稀的粥，不然淀粉的糊化浸染也许加强，轻易造成血糖升高。最好选一些燕麦、玉米等升糖指数不高，乃至有帮助降血糖功能的食品。