跟着气候徐徐转凉，大大都人在饮食风俗上开始“贴秋膘”，但别忘了素食然则进补的好手。好比在秋季大量上市的红薯。

　　红薯有三大营养亮点。红薯是典范的高钾低钠食品，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的懂得菜高许多。并且，奇怪红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工进程中流失。

　　“心”差异，营养拿手也差异。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对掩护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，素食，含糖量比红黄心跨越4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副着实的抗氧化好手。

　　不外，红薯虽好，但也要把稳几件事：

　　吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米险些相等，吃二两红薯就应少吃二两米。并且，红薯吃多了易在胃肠道里发生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的环境下，提议吃100～200克即可。

　　空腹吃红薯要审慎。肠胃成果较量弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量渗透，引起腹部不适。肠胃成果正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

　　吃红薯找好配餐。单吃红薯缺傲影白质和脂质，最好搭配蔬菜、生果及卵白质食品一路吃，才不会营养失衡。还可以搭配一些咸味菜肴，既调理口胃，又能镌汰胃酸，消除肠胃的不适感。

　　红薯熬粥，不腹胀

　　熬红薯粥。担忧吃红薯腹胀，可与小米或糯米一路煮粥喝，缓解不适感。

　　蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可低落氧化酶的浸染，镌汰腹胀。

　　烤红薯。可用微波炉或烤箱来廉价烤红薯，这样比表面买的更安详。烤红薯糖含量更高，吃着更甜蜜。并且碳水化合物在120℃以上时会发生芬芳物质，蒸煮温度达不到。

　　另外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。尚有红薯烧素丸子的作法，但热量较高，且烹饪的火候欠好掌握，一样平常不保举。