要问什么人较长命，着实不是什么长命村内里的爷爷奶奶，素食，而是寺庙内里的僧人，他们整天戒律森严，不沾荤气，但却很长命，许多人城市问他们不吃荤莫非不会营养不良？着实素食主义有许多甜头，并且也不会导致营养不良。　　

　　一、食斋可抗癌　　

　　国度癌症中心指出：食用大量奇怪蔬菜生果，可以大幅低落罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的伤害，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率镌汰一半!海内的研究也得出沟通的结论：从1984年起，有关专家观测中国人糊口风俗与癌症发生的相关发明，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌产生率镌汰75%、肝癌镌汰60%、结肠、直肠癌镌汰40%。　　

　　二、食斋对心脏有益　　

　　吃大量蔬菜、生果可以低落心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，天天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以镌汰22%心脏病和70%中风的病发机遇。在心脏病发之后，蔬菜生果也是一剂良药，白宫康健医疗参谋欧宁胥曾恒久做过一项心脏病病理研究，发明心脏病人要乐陋习复康健，就必需全面改变饮食，即遏制吃肉，改食斋食！他本身也是个素食者。

　　三、食斋能加强免疫力　　

　　英国脱销书《康健百分百》指出，要加强免疫力，专家的个提议就是：天天至少吃5种蔬菜生果。素食更有免疫上风，德国癌症研究中心研究发明，男性素食者的白血球反抗肿瘤细胞的力气，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有沟通的免疫成果。　　

　　食素逐渐成为天下性潮水，成为注重康健的饮食选择后，素食的相干研究也就愈富厚。由这些功效表现，只要留意营养的平衡，素食不单不会影响康健，反而可以防备很多致命的疾病产生。