橘子不单可以低落人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但橘子吃多了轻易上火，呈现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。那么怎样能既享受鲜味，又不上火呢？

　　热橘子就是抱负选择。起首将1—2个橘子洗干净，在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗出到橘子里去，既到达了美容的结果，又不会上火。

　　橘皮又被称为“陈皮”，是一种常用的药材。它含有挥发油因素，对肠道有暖和的刺激浸染，可以辅佐消化液渗透，增进食欲，有和胃、健脾的功能。另外，橘子皮尚有止咳、化痰、利湿的浸染。

　　下面再先容两个橘子皮的食用要领：

　　橘皮粥。在熬大米粥时，在水开之前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后不只芬芳适口，并且出格开胃，对腹胀或咳嗽痰多的人，素食，有较好的食疗结果。

　　橘皮菜。把奇怪的橘皮网络起来，洗濯干净，在净水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了很是适口的下酒席。不只甜香爽口，并且尚有解酒的浸染。