素食中的补血之王_中国释教素食网素食菜谱

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　　在一般糊口中，许多人以为只吃菜不吃肉会血虚，着实，不少植物性食品，不单含有铁质、β、胡萝卜素和其他养分，并且多数易消化，很适相助为补血的食材！

　　1、南瓜——“补血之妙品”

　　被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性卵白质、胡萝卜素、维生素、必须氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等，个中，素食，钴是组成维生素B12的重要因素之一，可辅佐血液中的红血球正常运作。

　　2、葡萄——历代中医保举补血佳品　　

　　葡萄含有富厚的钙、磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是晚年人、妇女、体弱血虚者和太过疲惫者的滋补佳品。

　　3、甘蔗——“补血果”

　　冬季生果中，相等受到人们喜欢的甘蔗含有多种微量元素，包罗铁、锌、钙、磷、锰等等，个中铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居生果之冠，因而有了“补血果”之称。不外，脾胃虚寒者应少食用。

　　4、龙眼肉——民间熟知的补血食品

　　龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，并且具富厚的铁质。

　　5、红枣——“补血养颜圣品”

　　红枣含有富厚的维生素、果糖和各类氨基酸。中医以为，红枣性暖，养血保血，可改进血液轮回，而药理研究则发明，红枣所含的某些因素可以增进血液中红血球的含量。

　　6、胡萝卜——“补血小人参”

　　俗称“红萝卜”，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有富厚的β、胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，泛泛可以多操作胡萝卜煮汤。

　　缺铁性血虚是我们一样平常最常见的血虚，除了靠食补或铁剂增补铁质之外，造成缺铁性血虚的背后缘故起因也应该留意，像是月颠末多，消化性溃疡，接收不良，有身等，针对差异的身分选择得当的方法改进血虚状况，也是很重要的!

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