冬季养生靠“食黑受苦”_中国释教素食网素食菜谱

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　　营养专家先容说，按照中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。因此，冬季养生应重视补肾，会有事半功倍的结果。玄色属肾，多吃玄色食品对补肾很有甜头，其它，当代医学以为，玄色食品中含有花青苷，这种物质具有强盛的抗氧化浸染，可以破除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗朽迈的功能，还可调理人体心理成果，促进肠胃消化与加强造血成果。

　　玄色食物首要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等。跟着玄色食物的自然颜色由浅变深，其营养因素也就越来越富厚。如黑豆、黑芝麻中的营养素可低落胆固醇，有助于维护正常血液轮回；黑木耳中富厚的铁质可改进血虚怕冷症状；海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等因素，有助软化血管、改进血液轮回及促进甲状腺激素的合成和渗透，从而有利于抗寒。

　　营养专家暗示，冬季常吃这些具有补肝益肾的玄色食物，对付那些冬季怕冷，阳气不敷的体弱者、晚年人、妇女、儿童分外有益。

　　冬季氛围越发干燥，不少人会呈现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状，老黎习惯称“上火”了。为了防备“上火”，公家可恰当多吃些苦味食品。

　　营养专家还说，就食品而言，“苦”味食物是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲惫的浸染。在冬季公家可选择的苦味食品有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，素食，这些食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健成果。

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