其实，吃的“色”一点更健康_中国佛教素食网素食菜谱

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　　“着实，吃的“色”一点，对身材大有裨益。我们凭证颜色的由浅到深，把蔬果分为白色蔬果、黄色蔬果、赤色蔬果、绿色蔬果、紫玄色蔬果。一样平常来说，蔬果的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深，营养代价越高。好比红萝卜的营养代价就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋很多。”

　　赤色蔬果延缓朽迈

　　赤色食品养心

　　赤色食品包罗胡萝卜、番茄、红薯等。凭证中医五行学说，赤色为火，故赤色食品进入人体后可入心、入血，素食，具有益气补血和促进血液、淋巴液天生的浸染。

　　赤色蔬果凡是有助于血液轮回、振奋神色、减轻疲惫、加强自信及意志力，令人精力奋起，布满力气。并且赤色食品具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以掩护细胞，具有抗炎浸染，还能为人体提供卵白质、无机盐、维生素以及微量元素，加强心脏友善血成果。假如你生来体质较弱，常常受伤风、风寒的困扰，那么你必要摄入赤色食品增补营养。

　　绿色蔬菜不变情感

　　绿色食品养肝

　　绿色入肝，多食绿色食物可以舒肝强肝，它们是人体的“排毒剂”，能起到调理脾胃消化接收的浸染。绿色蔬果包罗菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等。绿色食品有利于不变神色、舒缓求助情感和压力，个中所含有的纤维素能整理肠胃，防备便秘，而其富含的叶黄素能维护视网膜康健。

　　绿色蔬菜里富厚的叶酸因素，是人体新陈代谢进程中所需的重要的维生素之一，可有用地消除血液中过多的同型半胱氨酸，掩护心脏康健。绿色食品照旧钙元素的最佳来历，对付一些处在发展发育期或患有骨质松散症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。其它，常常吃绿色蔬菜能让身材保持酸碱均衡。假如你视力欠好，多食用绿色食品会缓解你的症状。

　　紫玄色蔬果营养一切

　　玄色食品养肾

　　玄色食品是指颜色呈玄色或紫色、深褐色的各类自然植物。五行中玄色主水，入肾，因此，常食玄色食品可补肾。包罗紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑、桑椹、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。

　　黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健浸染和药用代价都很高，它们可明明镌汰动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的产生率，对流感、慢性肝炎、肾病、血虚、脱发等均有很好的疗效。

　　紫玄色食品来自自然，所含有害因素少少，并且营养因素一切，质优量多。假如你有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象，可以多增补紫玄色食品。

　　橙黄色蔬果增长食欲

　　橙黄色食品养脾

　　五行中黄色为土，因此，黄色食品摄入后，其营养物质首要齐集在脾胃地区。包罗柑橘、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、甘薯、玉米、大黄豆、小米等，常食对脾胃大有裨益。

　　橙黄色是最能刺激食欲的颜色。最常见的自然橙色色素有β－胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，可镌汰氛围污染对人体造成的危险，并有抗朽迈功能。而且，橙黄色食品中维生素A、D的含量均较量富厚。维生素A能掩护肠道、呼吸道黏膜，镌汰胃炎等疾患产生; 维生素D有促进钙、磷元素接收的浸染，能壮骨强筋。假如你的胃肠成果杂乱，抑或皮肤干燥，那么橙黄色食品是你的首选。

　　白色蔬果得当减肥者

　　白色食品养肺

　　白色在五行中属金，入肺，利于益气。常见的白色蔬果包罗大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆成品、梨、白芝麻、百合、山药等。

　　食用白色蔬果能起到缓解情感、调理血压和强化心肌的浸染，个中尤以白萝卜益处最多。民间自古就传播着“萝卜上街，药铺停歇”的鄙谚，白萝卜除了能刺激食欲、辅佐消化、化痰生津外，还能起到抗病毒和防癌的功能。

　　白色蔬果含有富厚的植物营养素，有助于安宁情感，对付高血压、心脏病患者益处多多。并且白色食品对人的食欲有必然的节制浸染，对减肥者大有辅佐。假如你患有慢性高血压、心脏病等疾病，那么白色食品必然要想法增补到体内。

　　值得一提的尚有花菜，一向是克制癌症的有用蔬菜，花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有用低落活性物质的浓度，起到提防乳腺癌，进步抵挡力的浸染。

　　天地有五行，人有五脏，而五脏亦共同五行。着实，五行除了代表我们认识的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：肺、肝、肾、心、脾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吃到五色的食物便可做到五行相生，到达协调五脏，从而滋补身材的性能。

(责任编辑：admin)

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