1、益寿延年

　　根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

　　2、降低胆固醇含量

　　素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，素食，成为高血压，心脏病等病症的主因。

　　3、减少患癌症机会

　　某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

　　4、较无寄生虫之类

　　条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

　　5、减少肾脏负担

　　各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。