果品中的矿物质_中国佛教素食网素食菜谱

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时间:2016-09-11 15:28来源:网络整理作者:网络点击: 次

果品中的矿物质

　　水果的营养价值与蔬菜相似，含有多种微量元素。中国营养学会建议居民应多吃蔬菜、水果和薯类，因为水果也可为人们补充维生素、膳食纤维以及多种矿物质，如每千克柑橘鲜果中就含有钾1513毫克、钙526毫克、镁127毫克、硼2．2毫兄、铜1．6毫克、铁6．6毫克、锰2．8毫克、锌0．9毫克，素食，此外还有钼、钴等微量元素。

　　此外，干果(坚果)类也是多种微量元素的补充来源。

　　严格而言，坚果中有的指果实中的种子，如花生仁、西瓜子仁、莲子、南瓜子仁等。

(责任编辑：admin)

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