保“胃”——果蔬谱_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-10 04:33来源:网络整理 作者:网络 点击:
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保“胃”——果蔬谱
红薯——养胃去积 红薯性平,素食,味甘,补脾益气,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。一些人认为吃完红薯放屁多,其实这是胃肠蠕动所致,对胃非常有益。不过,糖尿病患者 不宜多吃。 南瓜——排毒护胃 南瓜含有丰富的果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃黏膜免受刺激,降低胃溃疡的发生。 甘蓝——天然胃菜 其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的 人,可每天榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。 胡萝卜——强胃健体 胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏”,有增强抵抗力的功效。 菠菜——补血利便 菠菜味甘性凉,润燥养肝,益肠胃,通便秘。可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利于排便。 木瓜——和胃化湿 木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,帮助消化肉类蛋白质。 猴头菇——养胃健脾 医学临床应用表明,猴头菌有助消化及利五脏,可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。 山楂——开胃养胃 山楂酸甘益胃,是开胃消食、增强消化功能的良药。内服能增加胃中酶类的分泌,促进消化,其所含脂肪酶也能促进脂肪的消化,故能消化饮食积滞,尤以 消化肉食油腻积滞见长。 板栗——养胃健脾 板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运 作。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难以消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。
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