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芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，素食，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。而芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不能轻易丢弃。另外芹菜有旱芹和水芹之分。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。 |
芹菜根和叶更有营养_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-09 19:20来源:网络整理 作者:网络 点击:
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芹菜根和叶更有营养
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