1．生食原则

　　最适合人的食物是水果和蔬菜

　　你选择食物的标准是什么呢？根据统计，大多数人以“便宜”、“快速”、“简便”、“习惯”和“流行”为主，而“营养”排在它们之后。

　　大自然规定了动物们的特性。动物根据自己的特性法则来进行饮食和生活，所以它们能够精力充沛地活着，直到死去的那一天。自然界里没有因为肥胖而无法飞上蓝天的鸟，也没有因为肥胖而无法在原野上奔跑的羚羊和长颈鹿。

　　据说一般动物的寿命是它发育成熟所需时间的6－8倍。例如，马发育成熟需要三年，那么它大概能活二十年。

　　我们人类发育成熟一般要花二十年，如果能活到这个数字的6－8倍，那么人类的寿命最少是一百二十岁。

　　和自然界的动物们不同，人类被肥胖以及各种各样的疾病困扰，而且要比自然寿命早很多年死去。那是因为人类没能像动物一样，按照自然规定的特性法则来生存。

　　大家有没有想过，到现在为止，在地球上存在的生物之中，只有人类一直在食用不适合自身生理机能和构造的食物，被各种各样的疾病折磨的动物也只有人类。

　　全世界的营养师都极力向我们主张“营养要均衡”，但人类并不是营养师所认为的那种杂食动物。大自然规定了猩猩、大猩猩和黑猩猩等是吃水果和青菜的，人类也和这些灵长类的伙伴一样，属于果食动物。人类和黑猩猩拥有共同的祖先。也就是说，最合适我们人类身体的食物是水果和蔬菜。

　　不管文明怎么进步，饮食生活怎么变化，我们身体消化器官的构造、消化过程以及生化反应还是和古人一样。但是，生活在各文明之国的现代人对食物的决定权，现在却掌握在食品产业和媒体的手中。

　　结果，现代人无所谓地把高度加工的汉堡包、方便面等快餐食品，塞进与古人一样的消化器官里。可悲的是，大多数人都没有意识到这些食品对人类来说是错误的。

　　天才们都是果实主义者

　　古希腊哲学家、数学家、生理学家毕达哥拉斯早在2500年以前就提出了自然健康学的理论，警告人类要有正确的饮食习惯。头脑清晰的他是以果实为主食的。以水果和蔬菜为食物的人被称作“毕达哥拉斯主义者”，素食，希波克拉底、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德等都是毕达哥拉斯主义者，他们确立了果食主义文化。

　　古希腊著名历史学家希罗多德曾记载说，希腊最古老的居民住在有橙子树的地方，以橙子和椰枣为主食的人平均可以活到二百岁。古代奥林匹克运动会中参加体力竞赛的筋骨结实的竞技者们，也都以水果为主食，且创下了伟大的纪录。