糖尿病患者如何吃水果？

　　水果中含有大量的维生素、糖、无机盐和膳食纤维，既能满足口腹之欲，又有益于身体健康。然而，素食，由于水果中含有大量糖分，许多糖尿病患者又爱又怕，欲吃不能。实际上，只要把握好分寸，糖尿病患者也可以享受吃水果的乐趣。

　　一是要清楚自己血糖控制的情况。只有血糖控制较理想，病情稳定的患者才能吃甜水果。一般说来，血糖控制得好（空腹血糖6.1毫摩尔/升以下，餐后2小时7.8毫摩尔/升以下），可以选用含糖量中等的水果为主，少量选用含糖较高的水果；血糖控制得一般（空腹7.8以下，餐后2小时10以下），可选用含糖量低的水果为主，少量选用含糖量中等的水果；血糖控制得不好（空腹7.8以上，餐后2小时10以上），病情不稳定的患者，只能选用含糖量低的蔬果。无论血糖控制得如何，尽量不要选用含糖量高（超过13%）的水果。

　　二是要了解水果含糖量的高低。含糖量2%以下的蔬果有黄瓜、西红柿、石榴；含糖量低（4%～9%）的水果有西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、鲜葡萄、李子、柠檬；含糖量中（9%～13%）的水果有苹果、梨、杏、菠萝、桃、柚、桔、橙子、鲜柿子；13%以上的有香蕉、荔枝、龙眼、鲜枣等。

　　三是要掌握进食水果的时间。进食水果最好在两正餐中间，这样可以起到加餐作用。一般不宜在餐前或餐后立即吃水果，否则可使餐后血糖增高。

　　四是要控制进食水果的数量。水果可以吃，但不宜多吃，每天进食1个交换单位（相当于大米25克）为宜。含糖量中的水果200克、含糖量低的水果500克约为1个交换单位。如进食水果量多，应该减去相应数量的主食，避免影响血糖的控制。