随着隆冬季节的到来，大多数人都喜用食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，抵抗严冬的寒冷，以下素食就是秋冬进补的宝贝，素食，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是动物性食品所无法比拟的。

　　芋头：宜脾健胃

　　营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷 43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。