1.绿豆糖水

　　质料Ｔ媚课可用鲜冬瓜肉250克；绿豆75克；红糖适量。

　　做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有前提可去除绿豆皮。然后将筹备好的绿豆放入沙锅内，加净水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继承煲20分钟，然后插手适量红糖调味。

　　效用：绿豆糖水是炎天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用代价，所含的卵白质险些是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。炎天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季候不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清冷解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食物实用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜适口。

　　2.丝瓜汤

　　质料：丝瓜200克；水发香菇15克；精盐15克；植物油30克；净水500克。

　　做法：先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅纵火上，插手植物油，热后倒入丝瓜煸炒半晌下盐，然后将香菇和净水倒入锅中同煮一下，插手香油即可。

　　效用：炎天轻易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，以是，喝丝瓜汤就可以去心火。其它，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功能。女性更应该多食丝瓜，由于丝瓜具有强盛的美容护肤成果，还能防治一些妇科疾病。丝瓜的瓜肉是清肾火的。以是，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很吻合的。尚有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、提防痔疮的结果。

　　3.昆布海带汤

　　做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡与生姜一路放进瓦煲内，插手适量净水，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。

　　效用：昆布海带气息平淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功能，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品。昆布性寒味咸，入肺、胃经，成果清热消痰、软坚散结，降血压。