俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医以为，枣能补中益气、养血生津。

　　鲜枣维生素含量更富厚；可是它偶然令性，不能常买到，并且多吃也许危险消化成果。干枣固然维生素含量降落，但铁含量升高，并且其营养更易接收，更得当食疗，这里先容几种大枣的食疗做法。

　　1. 红枣泡水，养肝排毒

　　红枣的一个冲泡细节抉择着它功能的坎坷。红枣果皮坚实欠好消化，假如整颗冲泡，很难将其有用因素完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　还要留意的是，奇怪的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量很是高，用热水煮泡会严峻粉碎维C。

　　2. 红枣沏茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后沏茶喝，素食，可治疗胃寒、胃痛。

　　假如再放入桂圆，就是补血补气茶了，得当西席、业务员等行使嗓子频率较高的人。

　　3. 红枣熬汤，止咳润肺

　　唐代盂诜所着《必效方》中记实了将红枣、银耳和冰糖一路煮汤，可止咳润肺。

　　原料：银耳：20克(约莫半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可按照大师的口胃添减分量)

　　做法：把银耳放在净水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一路放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　4. 红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调剂。若与小米同煮，可更好地施展红枣安神的效用。