“一天一个苹果”是人们熟知的康健标语。简直，苹果含有富厚的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的康健生果”。那么，到底是哪些保健浸染让它赢得了这样的隽誉呢？

　　提防癌症

　　日本弘前大学的研究证实，素食，苹果中的多酚可以或许克制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不单是最好的血管整理剂，并且是癌症的克星。若是人们多吃苹果，患肺癌的几率能镌汰46%，得其他癌症的几率也能镌汰20%。法国国度康健医学研究所的最新研究还汇报我们，苹果中的原花青素能提防结肠癌。

　　强化骨骼

　　苹果中含有能加强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发明，硼可以大幅度增进血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质可以或许有用提防钙质流失。医学专家以为，停经妇女假如天天可以或许摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以镌汰46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的接收和操作，防治骨质松散。

　　维持酸碱均衡

　　70%的疾病产生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食物，吃苹果可以敏捷中和体内过多的酸性物质(包罗行为发生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食品在体内发生的酸性代谢产品)，加强体力和抗病手段。

　　抗氧化浸染

　　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发明脑细胞的抗氧化手段明明加强。同其他蔬菜生果对比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。以是，对付晚年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食物。

　　低落血脂

　　日本果树研究所的人体试验表白，天天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯程度低落了21%，而甘油三酯程度高正是血管硬化的祸首罪魁。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸团结，像海绵一样接收多余的胆固醇和甘油三酯，然后倾轧体外。同时，苹果解析的乙酸有利于这两种物质的解析代谢。其它，苹果中的维生素、果糖、镁等也能低落它们的含量。

　　降血压

　　过量的钠是引起高血压和中风的一个重要身分。苹果含有富裕的钾，可与体内过剩的钠结归并倾轧体外，从而低落血压。同时，钾离子能有用掩护血管，并低落高血压、中风的产生率。英国闻名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发明，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有用提防心脑血管疾病。

　　减肥

　　苹果会增进饱腹感，饭前吃能镌汰进食量，到达减肥的目标。