黑木耳，发展在朽木上，素食，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。其营养极为富厚，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”“素中之王”的美誉。本日小编先带各人看看，黑木耳都有哪些功能！

　　1、自然补血食物

　　据化验说明，每百克黑木耳中含钙375毫克，相等于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相等于鲫鱼的70倍，是一种很是好的自然补血食物。

　　2、人体的清道夫

　　黑木耳含有富厚的植物胶缘故起因素，它具有较强的吸附浸染。常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃涤肠的浸染。出格是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、剃头、面粉加工、棉纺毛纺等氛围污染严峻工种的工人，常常食用黑木耳能起到精采的保健浸染。

　　3、化解结石

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃等成果，对胆结石、肾结石也有较好的化解浸染。

　　4、排毒、减肥

　　黑木耳内含一种叫做“多糖体”的物质，是一种自然的滋补剂，能促进胃肠蠕动而防备便秘，有利于体内大便中有毒有害物质实时破除和倾轧，从而起到提防直肠癌等癌症的浸染，还可促使肠道脂肪食品的分泌，镌汰食品中脂肪的接收，从而起到防备肥胖和减肥浸染。

　　5、抗三高症、动脉硬化、冠心病

　　黑木耳中含有一种克制血小板聚积的因素，其抗血小板聚积浸染与小剂量阿司匹林相等，可低落血黏度，使血液活动流畅。血液黏稠度高、血胆固醇高的中晚年人常常吃长黑木耳有提防脑血栓和心肌梗死的浸染，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。