周一请吃素活动，是最性感素食明星保罗.麦卡尼于2009年率先发起，目的是希望大家一个星期的每周一不吃肉，降低二氧化碳排放量，他的这一举动，得到了世界各国民众的积极、热烈响应。

　　周一请吃素活动，发展到今天，应该赋予其更多的含义，除了我们自己每周一吃素，身体力行以外，我们还应该邀请身边的人一起，周一大家都来吃素食，甚至请别人吃素，这样影响力更大。对于佛教徒来说，吃素不仅有利于环保，而且减少杀生，广结善缘，消除业障，清净自己。

　　吃素本来是个人的生活方式，但是目前来说，已经变成了每个地球公民的社会责任，许多吃肉的人士也开始推广周一无肉日，吃肉的人推广比吃素的人推广更有说服力。你如果是这个地球的一员，就应该吃素，贡献一点你的环保力量，来维护我们的生存环境，这是保护地球的环保叫“生态素”，素食，保护个人的环保叫“生命素”，不要求多了，为了我们自己的生存，一周只吃素一天，应该能够做得到吧，还有六天可以做其他选择。为了地球环保我们要自私一点，为自己吃生命素，为家园吃生态素。