只要选择吃天然的食物，进餐时想吃多少就可吃多少，完全不需限制自己，也不需计算自己吃掉多少卡路里。只要懂得发掘各种烹调方法，自然可以吃得开心，素食，又不会口淡。

　　吃惯肉类的人士，要进行素食减肥时，别过分强迫自己立即执行，要按部就班，由每餐尝试吃两碟菜开始。让自己适应后，再逐渐减少肉类及精制食物，以天然素食为主。

三餐实例

素早餐

　　*1/2~1碗麦皮＋2~3匙提子干／2片全麦包＋天然果酱
　　*水果1个

素午餐或晚餐

　　*酿磨菇／豆腐／香菇素鸡／豆制汉堡扒等
　　*鲜制的沙律菜（自制沙律酱）
　　*糙米饭／全麦荞／蔬菜／全麦包
　　*水果1个

注：每天以吃两个水果为限，而其中一个最好是橙、西柚、柠檬等。每餐中间最好不吃零食，每日应喝8杯水。