很多明星都会推荐吃素来配合减肥计划，而往往非常多的女性们都会有误认为素食能带给减肥非常好的帮助，于是在进行减肥计划的时候似乎素食这一环节成为了众女士们的一个瘦身必然环节。当然吃素减肥其实是有效的，这个前提无法否认，但单纯吃素的方法却会导致身体情况出现损害。

　　有些女性在减肥的过程中开始选择的素食方法，每天只选择吃菜，素食，不吃饭和肉类，于是在经历两个月后开始出现身躯无力，并且脸很黄但检查却并无发现血压异常和贫血之类的症状。因为只吃菜的行为其实是违反人体生理需求，以此来达到减肥目的，这种行为愚不可及。

　　素菜是非常健康的食物不过须知不同食物都有自己不同的营养价值，体内器官是有赖各方面营养供给才能维持运作及功能，目前坊间建议多鱼少肉饮食也不正确，血液是需要红肉提供铁质和动物蛋白质制造血红蛋白，因此脸色好看与否正与这个均衡饮吃有非常重大关系。单纯靠吃素或者另外极端的吃肉减肥都是不可取的，天平秤应该在中间平衡才是最好的。

　　有些女性朋友都喜欢用「戒淀粉质」的方式减肥，说减磅最快但其实我们吃下的淀粉质经消化及分解后，会变成葡萄糖，透过血液传送给身体各细胞。脑、心、肝、肾都需要葡萄糖作为燃料，剩余的葡萄糖会贮藏在肝脏和肌肉中。 「戒淀粉质」后，因淀粉质摄取不足，身体会开始分解肝脏内的糖分成为葡萄糖，以维持各重要器官继续运作。这个步骤会令身体流失大量水分，所以上磅会发觉轻了。事实上，脂肪量一点都没减。

　　当肝脏的糖都耗光，身体就会开始分解肌肉，释放葡萄糖，令人十分疲倦，不想活动。可是一旦再吃淀粉质，体重马上回复。长期不吃淀粉质，又会影响肝脏及肌肉，危害生命。而且单吃肉的饱足感不够，很多人戒吃淀粉质后，反而吃多了肉，吸收了过多的脂肪及蛋白质。

　　不能用「戒淀粉质」方法去水肿的话，我们可以选择怎样的方法去除水肿的现象呢？其实水肿成因有二，一是荷尔蒙变化，二是体内钠质过多。钠质过多大多因为吃的食物太浓味、饮水量不足8杯，只要保持食物少盐少调味，多喝水，就可以防止水肿。

　　女性爱漂亮的心情非常能理解，希望通过饮食来达到减肥效果的行为也很正常，但是值得注意的是饮食跟心情往往有直接关系，不少女性因为减肥而弄致情绪低落，甚至抑郁起来，发展到厌食症更是严重病态。这样的减肥后果得不偿失。饮食应让人感到开心的，我们与其刻意去记哪些食物对自己有益，不如留意均衡营养，每日保持吃五种颜色的食物，大可海陆空的动植物都吃一点，习惯七分饱配上适量的运动，不是过于肥胖的人其实很快就能恢复到自己所希望的体重，瘦得自然瘦得健康才是最实际的。