3月24日《健康生活》关注了“孩子长个”的话题,专家提醒家长,3岁以前和青春期是孩子的两个黄金生长期,因此要特别注意保证均衡足够的营养摄入。 该话题见报后,有很多家长打进电话,说他们也知道营养的重要性,可是孩子偏食,喜欢零食超过主食,肉还爱吃些,吃蔬菜如同吃药。因为孩子偏食的问题,家里每日三餐都硝烟弥漫,饭桌成了妈妈和孩子吵架的擂台。 案例:2岁童不吃肉原是脾胃弱 起女士的儿子是在半年前开始不吃肉不吃鸡蛋不喝牛奶的,饭量倒是和正常孩子一样,但只吃素菜和白糖拌饭。只要喂了荤菜小家伙就吐出来或者干脆又哭又闹不吃了。大概这样过了两三个月,孩子就瘦了下来,当时起女士很担心,但孩子的爷爷奶奶说:“没什么事的,孩子这是‘抽条’,断奶后孩子都要瘦的,现在不吃肉大一点就吃了。”就这样,她也就一直没有重视。 看到我们的报道,她把儿子和同龄的孩子比了一下,发现半年来儿子几乎没有长个,已经明显矮于同龄儿了。 记者建议她带孩子到儿童医院看看,3月26日,起女士带着孩子到了昆明市儿童医院。医生的诊断让她大吃一惊,原来孩子不吃荤是因为脾胃虚弱,难以消化这些食物,即是强行吃下去了也会立即拉肚子拉出来了。起女士这才知道,半年前儿子为何无原因多次拉肚子,之后儿子才拒食荤的。 目前起女士的儿子因为无法从肉类摄取足够的蛋白质,B族维生素,以及铁、锌、铜等微量元素,已经营养不良,影响了生长发育。对于成年人,不吃荤影响不大,但对于正处在快速发育当中的孩子来说,经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。 医生告诉她,目前的解决方法是通过口服营养素增加蛋白质和微量元素的摄入,关键是要调理好脾胃,让孩子的脾胃能接受和消化荤食。 云南省疾病预防控制中心学校卫生科李姣主任说,首先希望家长知道的是,厌食偏食不是一种疾病,素食,而是一种儿童常见的进食问题。其次,产生厌食偏食的原因很多,大多数是孩子自己无法控制的,因此家长不能责怪孩子,更不能与孩子产生对抗。最重要的是,厌食偏食的危害具有隐蔽性,绝大多数厌食偏食不会引起某种可见的疾病,家长因此不容易发现和引起重视,但厌食偏食造成的缺乏某方面的营养是对孩子产生影响的,例如原本应有10分智力的孩子,可能因为营养的不足只发展到9分;原本可以长1米7的个子,可能因为后天营养的原因最后只长了1米68。而营养不良带来免疫力减弱,孩子抵抗疾病的能力降低。 李姣主任特别提醒,父母承担着满足儿童青少年营养需要的责任,在儿童青少年饮食行为的发展和形成过程中起着极其重要的作用。因此,父母科学合理的饮食帮助和指导非常重要。 症状:烦躁、嗜睡长皱纹是偏食警示 偏食的现象自古就广泛存在,历史上就有众多的长期素食者,还有很多民族因物产和宗教原因而禁食某类食物,却照样繁衍生息。所以,偏食不应只根据其对某类食物的偏好就予以确定,而应看此举对个体健康的影响到底如何。因为人类对食物的选择范围非常广泛,只要不会导致体内营养失衡,就不要过分担心孩子偏食。 如果偏食的孩子出现了如下症状,家长们就要引起重视了:体重不增,继之体重下降,皮下脂肪减少,逐渐出现消瘦,病久者皮肤干燥、苍白,烦躁不安,肌肉松弛,身高也低于正常。具体按轻重可分三度:Ⅰ度为轻型,Ⅱ,Ⅲ度为重型。 Ⅰ度营养不良:精神状态正常。体重低于正常15%-25%,皮肤干燥,身高不影响。 Ⅱ度营养不良:精神不振,烦躁不安,肌张力减弱,肌肉松弛,体重低于正常25%-40%,皮肤苍白、干燥,毛发无光泽,身高较正常减低。 Ⅲ度营养不良:精神萎靡,嗜睡与烦躁不安交替出现,智力发育落后,肌肉萎缩,肌张力低下,体重低于正常40%以上,额部出现皱纹,呈老人样面容。皮肤苍白、干燥、无弹性,毛发干枯,身高明显低于正常,常有低体温、脉搏缓慢、食欲不振、便秘,严重者可因血清蛋白清降低而出现营养不良性水肿。 李姣主任提供了一组云南的调查数据:云南省学生营养不良率为29.34%,超重率为6.17%,肥胖率为2.76%,同时普遍存在维生素A、铁、钙等营养素的缺乏。 偏食儿童在农村约占35%左右,在大城市中高达50%以上。一项关于“我国城市儿童青少年饮食行为的现况调查”显示,在学龄前儿童、小学生和中学生中分别有64.5%、68.5和67.7%的不喜欢吃某种食物。 在遇到不喜欢吃的食物时,学龄前儿童、小学生和中学生选择一点不吃的分别是62.6%、31.8%、33.6%。食物的口味和气味是主要的影响因素。其次,儿童对食物的喜好、选择和消费的行为受同伴的影响也很大,儿童的年龄越小,其饮食行为受同伴的影响越大。 由此看出,孩子厌食和偏食的矫治是许多家长面临的问题,事实上,矫治的难度也是很大的,但为了孩子的健康,做家长的仍然应该想办法解决这一问题。 危害:偏食影响智力身高免疫力 偏食厌食造成的成长危害主要有三类: 危害之二,大脑发育所需的核心营养物质缺乏,使儿童智力发育受到阻碍。儿童脑发育在10岁以前完成90%,一旦受阻,将影响最终智力水平和未来成就。 危害之三,儿童时期是生长发育的关键时期,需要大量蛋白质、微量元素等各种营养物质。偏食导致营养不均衡使身高、体格发育受到影响。 探因:四类原因引发偏食 到底是什么原因导致儿童偏食厌食呢?李姣主任介绍,根据我国儿童的偏食现象,大致可分为四种类型: 心理性偏食:拒食少量类无影响 有心理性偏食的孩子,由于习惯及心理因素,会拒食某种食物。但是只要孩子们拒食的食物不太多,通常不会因拒食这类食物而导致严重的营养不良,他所缺乏的营养往往可从其他食物中获得补充,其结果并不影响孩子的健康。 经验性偏食:产生营养失衡损健康 这类儿童往往从经验和直觉出发,会拒食很多食物。其后果可能有两种:一是他们可能从鸡蛋、海产品、奶制品等食物中获得蛋白质,从水果、西红柿、瓜类、薯类中获得维生素与纤维素,体内营养结构基本均衡;二是在主客观因素影响下未能及时补充其所需的营养,自然就会因营养的失衡而损害健康。 过敏性偏食:家长帮助找出致敏源 (责任编辑:admin) |