人与食物生态化是基于人类渴望对生命在不同年龄段都拥有与之相应的最佳生命活力，而建立的人类健康可持续发展的理念。它本质是人类健康生态化。要求运用生态学规律指导人们对食物营养与生命可持续健康发展关系进行系统性的生态认识，通过食物在人体生理代谢整个过程实现对人体资源低耗、高效、低污染的利用，形成一套生命健康可持续发展的生态经营模式， 促使食物在提供生命活动所必须的同时对人体健康的负面影响降低到最小的程度。换言之：在生命可持续健康发展的过程中对人类赖以生存的营养物质导入人体生理代谢过程中进行系统性的生态认识，赋予生命最为真实的可持续健康发展的物质基础。使生命的活力保持到最高生理年限成为一个完整，可具体操作的实体的重要组成部分而不是一个空洞的抽象概念。

　　构建人与食物生态化理念之所以在人类健康中起到基础性的作用，关键是因为它倡导一种心、身健康与事业和谐发展的全新模式，它要求把食物与人体能量代谢组成一个“能量—消耗—补充”的反馈式流程中实现人体生命资源的低消耗、高利用、低污染。促使人体生命资源在这个不断进行的能量代谢过程中得到合理和持久的利用。并在这个平台的基础上作为衡量食物的营养的基准（个体概念）。

　　人与食物生态化要求有合理的多样化自然食物结构，及各类食物生产、加工的过程中符合生态原则，形成互相关联，互相促进人类健康的生态链，确保食物在人体营养物质代谢中起良性循环的外在生态体系的建立。（建议习瑜伽者如生存条件许可加持此食物选取原则）

　　人与食物生态化理念为人类的传统营养模式向可持续发展的生态发展模式转变提供了一种全新的人与食物多层次整合优化理论。从而根本上消除了长期以来人们对食物营养的片面认识而造成当今科学无法有效解决的困扰人类身心健康的心因性疾病。

　　从现代人因食物营养面临身心健康的挑战，要在生命可持续健康发展中取得实质性和整体性的健康，就必须在人与食物营养生态化的同时，人们也要在生命发展的过程选择上做人生价值生态化取向（如在人类活动中导入瑜伽体系），将生命多层次的生态模式作为生命可持续健康发展的基础性工作，素食，促使生命可持续健康发展构建成为真正意义上的生态循环。

　　我们亦将在余下的课题紧扣人与食物生态化的主题展开讨论，希望读者能积极参加讨论并提出宝贵意见，共同受益。在此，为了宣示瑜伽红尘：绿色、自然、环保理念，本课题的主题颜色定义为绿色──取其环保理念。

　　（转自：中国素食文化传播网）