聪慧的梁武帝，除了愿力深广外，也明白执行新信条，一定遭致部分的反弹力量，所以，他索性以身作则起誓，自己若做不到“愿一切有大力鬼神，先当苦治萧衍身，然后将付地狱阎罗王与种种苦，乃至众生皆成佛尽，弟子萧衍犹在阿鼻地狱中”。皇帝没出家，却发毒誓来保证恪守出家人的信条。公布了这篇断酒肉文，也等于在强制执行淘汰素行不良的僧尼诸众，续佛慧命。

为了取得全体僧众共识的认同，梁武帝接着邀集僧尼众一百九十八人，在宫廷举行了一场研讨会。研讨“律中无断肉事及忏悔食肉法”的争议。梁武帝佛学湛深、思虑精密地提了五十个问题，藉由三位律师的回答，以明辨各种发生的错谬见解。

天监十年，即公元511年，梁武帝写了4篇《断酒肉文》，并在皇宫“凤庄门”集僧尼1000余众，宣唱此文。 此文第一次提出禁止僧尼“食一切肉”的主张，并以“王法治问”的强制措施严加管制，从而严格形成按照经典吃素持戒的制度。与此同时，梁武帝还提倡臣民吃素，并规定祭祀天地神明祖宗的供品，不准用三牲猪头，而改成面粉做的牺牲品。

由于皇帝以身行令、上倡下导，大大推动了中国素食文化的发展，素食因此在中国蔚然成风。除了佛教、很多文人志士也崇尚自然，认为吃肉使人气浊，吃素使人气清，因而追求清气，奉行素食原则。据此后菊《东京梦华录》和《梦梁录》记载，北宋卞京和南宋临安的市肆上曾有专营素菜的素食店。

宋朝时有林洪的《山家清供》，其所载一百多种食品中大部分为素食，包括花卉，药物、水果和豆制品等。此外还有程达叟的《本心斋蔬食谱》记录了20种用蔬菜和水果制成的素食。元明清三代，素菜的发展愈加繁荣，素菜在各种文献中的记载也非常丰富。清末薛宝辰曾有素食专著《素食说略》，其中记述了200多种素食。 中国素菜还曾有走出国门的历史：据日本学者木宫泰彦的《中国交通史》记载，明末隐元和尚东渡日本时，曾传去某些烹饪制作技术，其中就有“净素烹饪”技术。

素食发展至今中国现代素菜已发展到数千款之多，烹调技法极为高超，为全世界所赞叹！ 由西方发达国家肉食导致高发心血管、癌症等疾病的前车之鉴，如今素食已经成为一种遍及全球的健康与时尚，被越来越多的有识之士赏识与接受。

由于全球人类大量肉食、过滥发展畜牧业所导致甲烷释放引起的环境破坏、全球暖化、冰河融化、等气候性灾难频发......直接威胁到人类的生存环境。弃荤茹素更是被提高到保护环境、保护地球的高度上来了。

在我们缅怀、感激给全世界带来佛法真理的伟大印度王子、感激虔诚学佛、终身茹素、严格僧侣持全素戒律、推动中国素食发展的皇帝的同时，让我们再来重温释迦牟尼佛的这条佛典：

《楞伽经》：大慧，凡杀生者，多为人食，人若不食，亦无杀事，是故食肉与杀生同罪。