他引经据典说，老虎是天生的肉食动物，肠子又短又直，这是因为肉很容易腐烂，这种构造可以防止肉的残余物在肠子里停留太久。而人的肠子总共长30尺，光大肠就有5尺长，接近老虎的三倍，而且曲曲折折，肉类很容易在人的肠子里腐烂和发酵。

　　但是，唐为民说：“人不愿意做弱者，人都想做强者，所以，人类崇拜肉食动物，而不想做牛羊这些弱者。吃肉的人身体更强壮，这是人类的信念问题罢了。”

　　在一个素食聚会上，梁小姐对记者介绍她高大健壮又白净的男朋友说，“他就是最好的例子，因为妈妈吃‘全斋’，他从出生到现在没吃过一口荤，但身体一直棒极了。”她还举例说：“肉食者和马和牛比一比，谁更强壮呢?它们可是天生的素食者。”

　　除了身体更健康外，所有的参与者都说，“神清气爽”也是他们坚持长期吃素后共同的感受。这一点也有科学证据支持，过去几十年，营养学界误以为肉类的蛋白质更“补脑”，但研究否认了这种“想当然”的认识。|

　　陈超刚说，动物蛋白是酸性的，吃多了会让血液偏酸性，为了平衡，人体会从各部分抽取钙质来中和，导致钙质和维生素B1的匮乏，并造成精神不稳定，思维迟钝。相反，植物蛋白的酸性偏低，熟菜和水果一般会令血液变弱碱性(虽然有些水果吃上去很酸)，这帮助一个人头脑清醒。

　　他说：“吃素不只是为了健康，它更是一种生活方式，一种态度，一种信念。素食改变的不只是饮食习惯，也改变着我们的人生观和世界观。”

　　具体怎么解释呢?何先生回答说，长期的吃素让他的内心更和谐，他能很清晰地体悟到这一点。并且，素食让他对环保、人与自然的关系等等社会命题有了更深入的认识。

　　“其核心还是和谐，”何先生说，“素食主义不仅让自己的内心和谐，也让人与自然的关系更和谐，这不只是健康的饮食习惯，更是健康的生活方式和世界观。”

　　不过，何先生承认，这只是他作为素食主义者的生活方式。他坚持自己的方式，但他也绝不强求别人也这样做。相反，他和一些“肉食主义者”是很好的朋友，“这也是一种和谐”。

　　专家建议：

　　并且，全素食也并不会完全消除这些问题，因为植物油一样是脂肪，如果摄入过多，一样会带来肥胖、脂肪肝和心血管疾病等问题。

　　如果偏爱素食，就一定要注意饮食的搭配。陈超刚建议素食者一定要多吃豆类制品，因为豆类的蛋白质不比肉类少。

　　陈超刚说，脾气暴躁的人也不妨多吃点素食。动物蛋白酸性大，在人体中积累越多，越容易导致脾气大，而水果、蔬菜等素食中的碱性蛋白会中和并清理我们肠胃中过多的酸性物质，让人变得安详。现在离过年不远了，多数人一定会大鱼大肉地吃一段时间，这之后不要忘记多吃点素食清清肠胃排排毒。