晴朗又称寒食节,昔人在这一天禁火冷食、祭扫宅兆。晴朗小长假时代,记者在采访中发明,很多市民选择去素菜馆食素,可能廉价素馅青团或粽子,一桌素餐,回忆先祖。 栖身在沙溪的苏密斯一家,一向都有“一周一餐素”的风俗,本年晴朗节,她专程把族人聚积到一路,古有晴朗寒食禁火,他们一各人则选择到中山的素食馆去,没有了烟火缭绕的祭奠典礼,他们喝着清茶,吃着素食,回想祖辈的点滴恩典,评论着从他们身上传习下来的勤俭、朴素、崇文的家属民俗,肃穆里又多了融融的亲情。 前天上午,记者在多家素菜馆也发明前来用饭的食客比昔日明明增多。南区的禅悦素食馆,固然离午时饭时刻仍有半个小时,但餐厅里已坐着几家人,“阿姨这么早就来了,分开饭时刻还早着呢。”“不早不可呀,来迟一点生怕就没座位。”家住万科的黄阿姨对记者说。还没到11点半,餐馆已经坐满食客。餐馆事恋职员带着食客们起立诵读戴德词,然后才开始用餐。凤凰卷、“海鲜”丸、素“鲍鱼”等各式菜品,乍看仿佛是大鱼大肉,可是真正咬下去却发明,这些着实都是地隧道道的素菜。 晴朗此日很多市民也选择在家做素材。刘密斯在晴朗节就开始筹备做青团,趁着去金钟水库可能旷野的年华采撷艾叶,捣烂后挤压出汁,取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,素食,用精致的豆沙做馅,晴朗这几天都和家人分享本技艺作的美食。除了青团外,她也专程去市场购置青菜,一顿晴朗净白的粗茶淡饭,让家人在晴朗时代感觉到一份慎终追远的情谊。 |