换季的时辰，怎样加强免疫力是人们广泛体谅的话题。换季时节要留意平衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对提防疾病、加强抵挡力有着重要浸染。

　　各人都知道，蔬菜不只养生，还帮助治疗及提防一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是得当养生的蔬菜呢？下面就保举给各人一份“养生蔬菜目次”：

　　强肾植物：黄秋葵

　　要说蔬菜的功能，此刻最著名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，素食，果实有点像辣椒，用油炒，出格是炒鸡蛋，很好吃。

　　这种蔬菜不太常见，但最近名震一时。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功能，在蔬菜中非统一样平常。

　　提防伤风：莴笋和菜花

　　菜花含的维生素C比懂得菜、黄芽菜菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医向来有“白色入肺”之说，皎洁的菜花是当令的保健蔬菜，不单能提防伤风等呼吸道疾病，还长短常好的血管整理剂。

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基本代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易恳蛟的人多吃莴笋叶可平咳。

　　脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠成果欠好引起的痤疮也有必然帮助治疗浸染。

　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌浸染的活性卵白质，不单可以或许增进免疫细胞的活性，还能破除体内毒素，辅佐排毒。

　　防备上火：菠菜和番茄

　　菠菜中富厚的核黄素是有用提防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

　　番茄有清热解毒、生津止渴等浸染，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。深绿色、棕赤色蔬菜，每天吃一斤。秋日干燥，以是要多吃绿色叶菜，由于维生素含量高，多吃有甜头。一个成年人，天天起码得吃一斤蔬菜。

　　菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕赤色蔬菜一样，不只维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医以为它可补中气、健胃消食、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可进步机体免疫力，间接没落癌细胞。

　　白色蔬菜，养阴生津

　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。炎天津液消费严峻，此刻刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一样平常津液较量浓。秋日茄子性凉，倒霉脾胃。初秋养生，尚有一个考究是“健脾化湿”。

　　中医考究天人合一，秋日，人体必需先把脾胃养好了，才气为冬天做好筹备。秋日的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有甜头。

　　藕是东方蔬菜之王，抗朽迈

　　秋日可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以进步免疫力，还可抗朽迈”。

　　其它，把藕加工至熟后，其性由凉变温，固然失去消淤、清热的机能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功能。