1.全素饮食含有较低的胆固醇和动物性卵白质与较高的叶酸，尚有抗氧化剂维他命和植物性营养物，以是能提防疾病。

　　2.全素者较不易罹患冠状动脉心脏病所引起的中风。

　　3.食品中毒的来历有百分之九十五来自于肉类和动物性产物。

　　4.跟肉食者较量起来，全素者死于心脏病的机率是肉食者的一半到四分之三。

　　5.全素者凡是活得较久，也较量不轻易罹患很多慢性疾病。

　　6.全素者的康健状况精采。卵白质并不是一项抉择性的身分。

　　7.全素者身上的含锌量正常。

　　8.新的研究提出痴呆或者跟一种在存在某些肉类傍边，相同狂牛症的「熏染性卵白质」有关。

　　9.全素者过胖，以及罹患冠状动脉心脏病、高血压、大肠激躁症、癌症和胆结石的比率较低。

　　10.全素饮食已乐成地克制和彻底改变冠状动脉心脏病的病况。

　　11.全素饮食可低落胆固醇量（胆固醇与心脏病有关－生果和蔬菜没有胆固醇）。

　　12.全素者不再比肉食者还轻易罹患血虚症。

　　13.大大都都存在于生果和蔬菜中的抗氧化剂可提防高出六十项疾病。

　　14.全素者摄取叶酸的量比杂食者高。

　　15.糖尿病较量不会是全素者衰亡的缘故起因之一。

　　16.全素者罹患高血压的机率是肉食者的三分之一到二分之一。

　　17.用来喂食美国牛群的植物性卵白质的量险些可以喂食印度和中国两国的全部生齿～二十亿人。

　　18.全素饮食满意婴儿与青少年所需的营养需求。

　　19.以肉类为基本的饮食可喂食天下上百分之三十五的生齿，而植物性饮食则可喂食每一小我私人。

　　20.动物的分泌物是造成酸雨的一个首要成因～在荷兰和比利时则是主因。

　　21.戈壁每年都在扩张～以英格兰和苏格兰这样的巨细范畴延展。牲口放牧则是其主因。

　　22.雨林仍然被砍伐以用来放牧最后被做为汉堡的牛只。吃全素每年则可以拯救一英亩的丛林。

　　23.天下上有十七个首要的渔场因渔捞太过，濒临瓦解。

　　24.在已浇灌的土地上，一磅的牛肉用掉五千两百一十四加仑的水。

　　25.疾病、污物和拥挤、抗生素和化学性强化生长剂～就是大部门猪只的五个月糊口型态。

　　26.百分之二十四的乳牛被屠宰时已有身～许多都已靠近有身期满。

　　27.小牛在出生后一至两天就从它们母切身边被带走。公的凡是就被宰杀。

　　28.办理十分饥荒所需的谷物量是四万万公吨。在西方，用来喂食动物的谷物量则是五亿四万万公吨。

　　29.大部门的鸭子是关在拥挤的棚子里大局限地豢养。它们从没见过阳光或在水上划水。

　　30.大大都的小牛、小羊和猪只在它们的喉咙被割断的时辰，是有知觉的。

　　31.险些全部六亿五万万只英国的鸡，天天都被喂食抗生素。其它有七千两百万只鸡死于疾病。

　　32.百分之九十的英国动物饲料卵白质浓缩物来自于清贫国度～凡是那些国度的儿童都死于饥饿。

　　33.假如全英国人都吃全素的话，英国所必要的农场，就会少于今朝的四分之一。

　　34.高出百分之九十的英国农地，都用做豢养动物。

　　35.英国每年行使十亿加仑的杀虫剂～两百种化学成品，个中有五十种被猜疑也许致癌。

　　36.畜牧的动物在造玉成球暖化的缘故起因傍边，排名第二。缘故起因是太多的屁和嗳气所制造出来的甲烷。

　　37.近五分之一的鸡只在它们进入滚烫的水槽，使它们的羽毛松脱时，意识是完全苏醒的。

　　38.被用于烘烤的嫩鸡（杀身后看成食用肉）傍边，素食，有五分之四的骨头已割裂、脚部已残废、足部或其他骨头已畸形。

　　39.有百分之二十的小羊死于感冒、疾病和饥饿。

　　40.全部的鸡蛋傍边，有百分之八十来自于层架式豢养的母鸡～五只母鸡挤在不到一个微波炉巨细的笼子里。

　　41.英国的农地，有高出百分之九十用来豢养动物。

　　42.炙肉棚里也许装有五万只禽鸟~每一只鸟只允许一本电话簿巨细的空间。

　　43.有百分之五十的乳猪在没有麻醉的环境下，被碎裂牙齿与切除尾巴。

　　44.有百分之二十五的火鸡由于浮肿的枢纽而忍受恒久的疾苦~百分之七十为大型禽鸟。