素食怎一个“吃”字了得_中国释教素食网素食菜谱

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　　“素食”怎一个“吃”字了得？

　　素食，首先卫生、安全，这是素食的普世价值。人无论牙齿还是肠胃，都是素食结构。吃素，是顺应人类生理结构的，换言之，吃肉就违背了人的生理结构。其次，素食的来源清净。现在的动物饲料大多农药超标，动物吃后就会叠加于体内，人吃了这样的肉食无异于在食用浓缩毒剂；而且，动物在被宰杀时因恐惧会释放毒素，这些毒素会通过食物链再进入人体，继而成为病变的细胞、复仇的细胞而潜伏并伺机待发。

　　再者，素食环保、减碳，少吃一口肉，就少一分全球变暖，这事关地球和整个人类的命运。此外，素食还可缓解人类的饥荒。目前，全球有70多亿人口，如果食素，即使人口再增加一倍，地球还能承载；反之，如果保持现在的肉食状态，地球上将有近三分之一的人口处于饥饿状态，那将是多么悲惨的世界！

　　“吃肉”就吃了一条命

　　请问“肉”字怎么写？“门”字框里两个“人”，“一个”是出头的人，“一个”是没出头的人；我们现在作人了，鸡鸭猪狗是没有出头还没有作人的“人”！人们常说“狗通人性”，素食，那“狗”躯壳里的神识有没有人格化？狗身上的那个“性”像不像人？虽然“披”着一张狗皮，其实狗也有语言、情感，它的语言、情感、人格化跟人是一模一样的，不过因福报的关系披了张狗皮、做了狗！

　　就像穷人和富人，穷人是人，富人也是人；“有钱人”就是路边的提款机里一插卡，钱就往外吐，提款机跟“没钱人”不相干而已，除此外人都是一样的；没福报的生命投胎作了鸡狗，但它躯壳里的灵魂跟人的灵魂也是一模一样的，所以，吃“肉”实际上是“人吃人”！即“出头的人”吃“没出头的人”！是“披着人皮的人”吃那个“披着狗皮的人”！

　　—— “吃素我们也活得很好，为什么一定要吃肉呢？你吃肉就吃了一条命啊！”就是这么一个道理。

　　林先生的悲喜人生

　　素食店的老板林先生，原本经营海鲜酒楼，于汕头起家，后来做到深圳规模最大、营业额最高的海鲜连锁店，每月利润120万到250万元。让许多人不解的是，在事业的巅峰之际他突然转型，将其所有的店面全部改为了素斋馆。

　　林先生现身说法，于3月22日在深圳新梅园素食馆举办的《吉祥人生》心灵讲座的现场，为听众讲述了他异常痛苦的财富人生：在事业最红火的时候，他个人却遭受着头痛的折磨，夫妻不和，儿子竟然与他持刀相向。巨大的杀业为其一家带来了难以承受的痛苦。就在他痛不欲生之际，他幸运地遇到了佛法，一句“阿弥陀佛”的佛号让他感受到了身心清凉；渐渐地，他由此找到了内心的安宁，身体状况好转，家庭矛盾消弭无形。

　　林先生的悲喜人生，告诉了我们因果丝毫不爽，也是一堂珍贵的生命教育课，在此也分享给大家。

　　在佛陀时代，也有鸯掘摩罗的故事。信仰外道的鸯掘摩罗杀人如麻，后来受到佛陀的教导，痛改前非，出家并证得阿罗汉果，证明人只要觉悟，就可以转变命运。

　　“吃他一口肉，欠他万万千”

　　我们祖先有言“一日吃斋，天下杀生无我份”，我们的电脑没有连接到杀生恶业的网里。“吃他一口肉，欠他万万千”，虽然吃的是一口肉，就联到杀生恶业的网里去了。世间最惨烈的事情莫过于生命屠杀生命！一切灾难和戾气，都源于杀生！

　　我们中国具有两千多年佛教文化传承的国家，佛教倡导素食，我个人出家21年，吃素超过26年；在弘扬佛法的同时，也一直在呼吁大家吃素。面对信佛的人，就更加直截了当地分享：生命是平等的，动物的生命跟我们人类的生命同样宝贵。我们学佛的人，应当有慈悲心、将心比心，应当有同体大悲心。全世界吃素群体最多的国家是印度，印度85%的人都吃素，美国现在也有15%的人在吃素。

　　当今社会，越来越多的科学家和政治家们也纷纷选择了素食，把食素跟个人修养和人生观联系在了一起，成为一种新的社会风尚和社会趋势，成为全体人类革命性的理智选择。

　　结缘弥勒菩萨，传播“大慈”素食文化

　　今天我们说“素食”，不如说是大家到素食店来跟弥勒菩萨结缘来了，来传播“大慈”素食文化。首先也建议素食，也不要添加味精、鸡精、蘑菇精，什么化学调料都不要添加。这样，吃了你的素食，大家身体好；吃了你的素食，心态更加平和；吃了你的素食，家里小孩更听话了。所有与你有缘的人，于无形之中，负面能量都溶解了。你要坚信，素食是有力量的，有佛菩萨的慈悲力量！

　　弥勒菩萨，“弥勒”是梵文，意译“慈氏”，由初发心即不食众生肉的广大慈心，对一切众生不起杀想，以此因缘名为“大慈”弥勒。弥勒菩萨在因地修行时，一次，大雪封山，饥寒交迫，感得一只鸽子自己投身火里，来供养这位精进修行者；弥勒菩萨想：这只鸽子为了供养我，都能牺牲自己的生命！我怎忍心为了自己活命而吃它的肉、吃它的命呢？此后立下誓愿：宁死，再也不食众生肉！

　　这个故事，是释迦牟尼佛亲口所讲。“无缘大慈，同体大悲”，是弥勒菩萨累劫的誓发弘愿。《大日经疏》卷一则说：慈氏菩萨，以佛四无量中之“慈”为首，此“慈”从如来种姓中生出，能令一切世间不断佛种，故称“慈氏”。

　　以后开素斋馆的，想生意好，大堂里可供一尊弥勒菩萨；关公是山西人，所以晋商喜欢供武财神关公。“佛面犹如净满月”，弥勒菩萨，慈眉善目，两耳垂肩，脸圆圆的，诙谐幽默，非常吉祥，与众生的缘分特别好，人见人爱，而且他的生日是正月初一，士农工商都喜欢他。谁见到他谁就身体好，做手工业的就招财进宝，种地的看到他旱涝保收，因为他有这个功德力！

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