立秋，三款时令菜对抗秋燥_中国佛教素食网素食菜谱

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　　立秋后，天气将开始慢慢转凉，早晚温差变大，气候变得较为干燥。这时候很多人不免会出现皮肤干燥瘙痒、嘴唇干裂、皮肤脱皮等，那么在饮食上如何来对抗秋燥呢？

　　☆ 多喝水、补充VC

　　立秋之后温差变大，除多喝水外，还需要补充VC，可以适量吃一些时令水果，如柚子、橘子、山楂、梨、甘蔗等。

　　民间有一种说法叫做“秋瓜坏肚”，就是指立秋之后，西瓜、香瓜等瓜类不宜吃太多，中医上说会损伤脾胃的阳气。对于一些肠胃虚寒的人更应该多加注意。

　　☆ 对抗秋燥的食物，有木耳、山药、百合、南瓜等。

　　下面为大家介绍几款食谱：

　　1、百合银耳莲子粥
　
　　今日立秋 <wbr>三款时令菜对抗秋燥

　　百合润肺止咳、清心安神。银耳润肺生津、养胃提神。莲子健脾止泻。糯米补中益气、健脾益胃。

　　食材：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量

　　做法：

　　（1）将百合、银耳、莲子、糯米洗净后放入锅内，加入1L左右的饮用水。

　　（2）煮制浓稠时加入冰糖即可。

　　2、黑木耳山药

　　黑木耳含有丰富的植物胶原、铁等，具有“血管清道夫”之称。山药可补脾养胃，生津益肺。

　　食材：黑木耳（湿）100克、山药300克、彩椒两个

　　做法：

　　（1）将山药洗净去皮、切片；彩椒切丝，备用。

　　（2）将黑木耳、山药放入油锅中，炒至三分熟，倒入50ML冷水，焖一分钟左右，加入彩椒、调味料，即可出锅。

　　3、凉拌藕带

　　藕带是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕，微甜而脆，十分爽口。藕能健脾开胃，益血补心，消食、止渴、生肌。

　　食材：藕带350克、姜20克、辣椒一个

　　做法：

　　（1）将切好的藕带放入锅中焯熟，滤水后备用。

　　（2）将辣椒与姜切末后，与醋、盐调成料汁，与滤水后的藕带搅拌均匀即可。

　　除了饮食对抗秋燥外，也可以适当减少剧烈运动、选择适合自己的保湿护肤品。

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