学佛人食斋的公道膳食口诀_中国释教素食网素食菜谱

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　　我们学佛人食斋，素食，也要考究营养搭配，搭共同理的素食对康健是有益的。想享受素食带来的甜头，必然要充实相识素食的营养搭配常识，才气停止营养缺乏的伤害。

　　有一个很是轻易影象的公道膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。

　　一，是指天天迟早各一袋豆乳。它的首要目标是补钙。

　　二，是250~350克碳水化合物，相等于300~400克主食。对每小我私人来说，这300~400克不是牢靠的。好比有干体力活的年青人，也许一餐就要吃750克，而有些事变量很轻的女孩子，也许一顿100克主食就够了，本身按照环境来调解，也可以起到节制体重的浸染。

　　三，是指三分高卵白。卵白不能太多也不能太少，吻合就好。一份就是100克豆腐可能25克黄豆。

　　四，是什么意思呢?四句话，即“有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱。”

　　五，就是500克蔬菜和生果（生果食物）。相等于400克蔬菜（蔬菜食物）100克生果。增补维生素和纤维素，能起到提防癌症的结果。

　　再说说“红黄白绿黑”。

　　赤色：包罗番茄、桑葚、大枣、山楂、红苹果、草莓等。赤色食物富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部门氨基酸，此类食物含有大量抗氧化剂，可以或许低落患上癌症等慢性疾病的伤害。

　　黄色：首要指黄豆，包罗豆类和豆成品，尚有黄色的生果和蔬菜以及蛋类，如黄芽菜、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黄色果蔬的上风在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地掩护胃肠黏膜，对付防备食管癌、胃癌、肠癌等疾患产生有必然的浸染。

　　白色：包罗大米、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、火龙果、百合、茭白等。此类食物含有富厚的淀粉、糖分、卵白质等，许多就是主食，它们可以或许为身材提供许多须要的营养物质，有助于进步机体的免疫力，防备肿瘤的产生。

　　绿色：首要指绿叶蔬菜和瓜果，首要包罗芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。

　　绿色的食品都含有大量的纤维素，能整理肠胃防备便秘，镌汰直肠癌的发病率。其它，常常吃绿色蔬菜能让我们的身材保持酸碱均衡，更洪流平上停止癌症的产生。

　　玄色：指有保健功能的玄色食品，如香菇、黑木耳、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。

　　当代医学以为：“玄色食物”不单营养富厚，且多有补肾、防朽迈，保健益寿、防病治病、乌发美容等奇异功能。

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