含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,
容易与胃酸发生化学作用, 凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞, 使胃里的压力升高, 造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　柿子：

　　含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质, 具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸, 容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄, 若结成大的硬块, 就易引起“胃柿结石症”, 中医称为“柿石症”。

　　香蕉：

　　含有大量的镁元素, 若空腹大量吃香蕉, 会使血液中含镁量骤然升高, 造成人体血液内镁与钙的比例失调, 对心血管产生抑制作用, 不利健康。

　　桔子：

　　桔子含有大量糖分和有机酸, 空腹时吃桔子, 会刺激胃粘膜。

　　山楂：

　　山楂的酸味具有行气消食作用, 但若空腹食用, 不仅耗气, 而且会增加饥饿感并加重胃病。

　　甘蔗和鲜荔枝：

　　空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量, 否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。