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春末夏初是吃鲜蚕豆的时节，江南民间有“立夏见三鲜”之说，这三种“时鲜货”之一就是鲜蚕豆。 蚕豆营养： 蚕豆营养价值很高，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸等。 它含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的作用。 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，素食，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 (责任编辑：admin) |
蚕豆消夏补钙加强记忆力_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-12 02:35来源:网络整理 作者:网络 点击:
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蚕豆消夏补钙加强记忆力
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