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豆类及其制品中的矿物质 豆类的种类很多，主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等。豆类营养丰富，可作粮食，为人类提供热量和蛋白质，也可作蔬菜或品种繁多的豆制品，如豆芽、豆浆、豆腐、豆花、豆千、百瓣、豆豉等。 蚕豆、大豆含有丰富的钙，大豆及其制品磷、铁、镁的含量也丰富。绿豆、青豆、芸豆是镁的良好来源，大豆、青豆、蚕豆、绿豆、毛豆、豌豆中的铜较为丰富。豆类也是人类获得钼的重要膳食渠道。上一篇文章： |
豆类及其制品中的矿物质_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-11 15:25来源:网络整理 作者:网络 点击:
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豆类及其制品中的矿物质
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