在饮茶型氟中毒流行广泛的地区，素食，8～15岁儿童主要表现为氟斑牙，16岁以上成人主要表现为氟斑牙和氟骨症；40岁时氟骨症的检出率迅速升高，为43.75％；到了45岁，氟骨症的检出率更高，达71.88％。由挂靠于哈医大的中国疾控中心地方病控制中心新近完成的课题“饮茶型氟中毒流行病学研究”，进一步掌握了该病病情严重程度、流行特征、影响因素以及摄氟量与氟中毒病情剂量反应关系。
　　
　　据此项课题负责人孙殿军教授介绍，在地球上所有的生物中，茶叶中氟的含量最高，而且越是存放时间久远的劣质茶叶，其含氟量越高。利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶，其氟含量高出普通茶叶几十倍，高出优质茶叶上百倍。长期饮用这样的砖茶，将会导致机体慢性蓄积性中毒，可损害骨组织，严重者弯腰驼背，不能直立，同时也将影响体内多种组织器官功能，尤以肾脏受损最为明显。
　　
　　该项流调结果表明，饮茶型氟中毒分布范围占全国近1/2省区，以内蒙古、西藏、四川、青海、甘肃、新疆等少数民族聚集区多见。病区居民成人每日摄氟量范围为8.05～14.77毫克，90％以上来自砖茶。其中，饮茶型成人氟骨症的病情比饮水型的病区重，X线影像学特征以骨关节病病变占大多数，伴有不同程度的骨硬化、骨间膜改变，以及韧带连接点钙化等情况。