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食品检验局的专家建议，素食者要特别留心微量营养素的摄取量是否足够。素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，素食，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。 深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源；豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。至于国内民众熟悉的豆鸡素肉，在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。 (责任编辑：admin) |
要如何健康的吃素？_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-10 23:16来源:网络整理 作者:网络 点击:
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要如何健康的吃素？
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