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1、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，素食，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。 2、放蔫了的青菜如果放到冷水里泡1小时，又能返青变绿。 3、把青菜整棵地浸在食盐水里，可除去叶上的小虫。 4、如果白菜渍得过酸，可用冷水洗1遍。不要用热水洗，热水可洗去白菜里大量营养物质。 5、如果用青菜做汤，等水开后，先放盐后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素C。青菜汤要随吃随做，不要剩，否则维生素C就减少了。 (责任编辑：admin) |
青菜巧变法 营养不流失_中国佛教素食网 素食菜谱
时间:2016-09-10 19:34来源:网络整理 作者:网络 点击:
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青菜巧变法 营养不流失
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