据新近出版的《中华肝脏病杂志》报道：重庆医科大学附属第一医院张晓刚博士在其《实验性兔脂肪肝肝脂酶活性变化及茶多酚的作用》研究中发现, 绿茶提取物茶多酚可增加肝组织中肝脂酶的活性﹑降低肝组织中过氧化脂质含量, 对脂肪肝有一定的防治作用。

　　据悉, 国内用茶多酚的氧化产物茶色素进行了大规模的临床观察, 发现茶色素有一定的调血脂作用及茶多酚降低血总胆固醇﹑甘油三脂水平已有报道, 但尚未有用于治疗脂肪肝的报道。

　　为此, 张博士在其研究中, 通过观察肝组织中肝脂酶活性变化与肝细胞脂肪变性的关系, 以进一步探讨了解, 我国绿茶提取物——茶多酚对高脂血症脂肪肝的防治作用及机制。

　　他们选用新西兰白兔１９只做为实验研究对象, 随机分为脂肪肝组和茶多酚组; 测定血清总胆固醇和甘油三酯, 茶多酚由浙江大学茶学系提供, 为我国绿茶提取物, 其中含多酚类物质９９.４％, 儿茶素类占７３.４５％。实验中, 研究者将茶多酚结晶溶于水中供实验兔饮用, 饮尽茶多酚后再另加清水自由饮用。茶多酚口服剂量为每天２００微克, 实验中他们对所选对象进行了血脂测定, 血浆肝脂酶和脂蛋白脂酶活性测定及病理形态学检查﹑肝组织肝脂酶活性检查。

　　结果证明, 绿茶提取物——茶多酚可通过增加肝细胞膜及肝细胞中HL活性加强胆固醇逆转运, 降低血浆血总胆固醇﹑甘油三脂水平; 肝细胞中肝脂酶活性增加, 肝细胞内甘油三酯堆积减少, 有利于脂肪肝的防治。