冬季特别适合饮用红枣茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。红枣的冲泡方法有以下几种:

一、红枣茶
材料: 红枣5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中
调制: 以沸水冲泡，每日作茶饮。
功效: 健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。

二、红枣枸杞茶
材料: 红枣25克，枸杞子20克，适量红糖。
调制: 把红枣(去核)与枸杞子放入锅中，加入适量清水煎煮。
红枣 煮软后，放入红糖，调匀，素食，即可饮用。
功效: 可有效地防止血压过高。

三、薏仁红枣茶
材料: 薏仁50克，红枣25克，绿茶2克。
调制:
     1、将绿茶用沸水冲泡。
     2、把薏仁与红枣(去核)混合，注入适量清水一起煮至软烂。
     3、放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用。
功效: 帮助解毒，有效抗癌。

四、人参红枣茶
材料: 人参25克，红枣25克，红茶5克。
调制:
     1、将人参、红枣(去核)洗干净备用。
     2、将上述材料一起放入锅中，煮成茶饮。
功效: 改善气血不足，增强体力，使元气恢复。

五、黑木耳红枣茶
材料: 黑木耳12克,红枣10克,适量冰糖。
调制:
     1、把红枣(去核)和黑木耳一起放入杯中，以温水浸泡。
     2、加入适量清水和冰糖，放入蒸锅中蒸1小时即可饮用。
功效: 此方能有效补血，改善贫血症状。
红枣一定要去核，因为核燥热。另外黑木耳营养极为丰富，含有多种维生素，具有消化纤维的特殊功能。黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，它所含的多糖体是酸性异葡聚糖，有抗癌及治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。