以下几种绿色食物可使人的血管"年轻"。

　　茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。

　　大豆：含有可以降低血液中胆固醇含量的一种物质，因此高胆固醇患者，多食大豆和豆制品很有好处。

　　生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

　　木耳：含有一种多糖物质，素食，能降低血液中的胆固醇，可减肥。

　　红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，能够令动脉血管保持一定的弹性。

　　山楂：含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能使血清中的胆固醇降低，因此，心脑血管病人宜多食山楂。