下面3道菜因为制作过程过于残忍，所以被称为禁菜，也许大家没听说过，或者听说过但没品尝过，**美食呼吁大家抵制这些菜，保护动物，爱护自然。

　　第一名 猴头

　　猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，素食，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点：难以想象那些人是如何吃的下去。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。大家一定不要这样对待动物！
　　残忍度：★★★★★

　　第二名 浇驴肉

　　浇驴肉：制作这道菜，需要将活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情，真是BT啊！
残忍度：★★★★☆

　　第三名 活叫驴

　　活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
评点：这种残忍的吃法，让人想起了中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。己所不欲，勿施于驴。